Mulia, 22 Juli 2026 – Pemerintah Kabupaten Puncak Jaya melalui Dinas Ketahanan Pangan terus berkomitmen mengembangkan potensi pangan lokal sebagai salah satu upaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Komitmen tersebut diwujudkan melalui pelaksanaan Kegiatan Pengolahan Pangan Lokal Tahun 2026 yang berlangsung di Kabupaten Puncak Jaya, Selasa (22/7/2026).
Sekretaris Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Puncak Jaya, Neng Is Resanti Fajar, mengatakan bahwa pengembangan pangan lokal merupakan program strategis pemerintah daerah yang bertujuan meningkatkan nilai tambah komoditas unggulan sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat berbasis potensi daerah.
Menurutnya, Kabupaten Puncak Jaya memiliki kekayaan sumber daya pangan lokal yang melimpah, seperti pisang, singkong, jahe, nanas, dan berbagai komoditas lainnya yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk olahan bernilai jual tinggi.
“Melalui kegiatan ini, masyarakat diberikan pelatihan dan pendampingan agar mampu mengolah hasil pangan lokal menjadi berbagai produk yang memiliki nilai tambah, seperti keripik pisang, keripik singkong, selai nanas, minuman jahe, dan berbagai produk olahan lainnya yang siap dipasarkan,” ujar Neng Is Resanti Fajar.
Ia menjelaskan bahwa selama ini sebagian besar masyarakat masih mengonsumsi hasil pangan lokal dalam bentuk sederhana. Oleh karena itu, melalui kegiatan ini pemerintah daerah ingin mendorong perubahan pola pemanfaatan pangan lokal agar mampu menghasilkan produk yang lebih berkualitas, memiliki daya saing, serta memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat.
Lebih lanjut, ia berharap keterampilan yang diperoleh peserta tidak hanya diterapkan selama kegiatan berlangsung, tetapi dapat dikembangkan menjadi usaha mandiri yang berkelanjutan sehingga mampu meningkatkan pendapatan keluarga, memperkuat daya beli masyarakat, serta mendorong peningkatan kesejahteraan masyarakat Kabupaten Puncak Jaya.
Di tempat yang sama, Kepala Bidang Penganekaragaman dan Keamanan Pangan, Yukinus Wonerengga, menjelaskan bahwa program pengolahan pangan lokal telah dilaksanakan secara berkesinambungan sejak tahun 2018 sebagai bentuk komitmen Pemerintah Kabupaten Puncak Jaya dalam mengembangkan potensi pangan khas daerah.
Menurutnya, selain meningkatkan kapasitas dan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal, kegiatan tersebut juga bertujuan memperkenalkan produk-produk unggulan Kabupaten Puncak Jaya agar semakin dikenal sebagai oleh-oleh khas daerah yang memiliki kualitas dan daya saing.
“Diharapkan produk-produk olahan pangan lokal ini dapat menjadi identitas Kabupaten Puncak Jaya. Dengan demikian, setiap tamu yang berkunjung dapat mengenal sekaligus membawa pulang produk khas daerah sebagai oleh-oleh yang mencerminkan potensi lokal,” jelasnya.
Sementara itu, Kepala Seksi Penganekaragaman Konsumsi dan Pengolahan Pangan, Rayasti, menambahkan bahwa pengembangan pangan lokal tidak hanya berorientasi pada peningkatan kualitas produk, tetapi juga diarahkan untuk menciptakan pelaku usaha baru berbasis potensi lokal.
Menurutnya, masyarakat diharapkan mampu memanfaatkan sumber daya yang tersedia di lingkungan sekitar untuk menghasilkan produk olahan yang memiliki nilai ekonomis, sehingga dapat membuka peluang usaha, menciptakan lapangan kerja, serta meningkatkan kesejahteraan keluarga dan masyarakat secara berkelanjutan.
“Dengan memanfaatkan potensi pangan lokal yang dimiliki Kabupaten Puncak Jaya, diharapkan akan lahir semakin banyak pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang mampu menghasilkan produk berkualitas, berdaya saing, serta menjadi kebanggaan daerah,” tuturnya.
Melalui kegiatan ini, Pemerintah Kabupaten Puncak Jaya berharap potensi pangan lokal tidak hanya dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat, tetapi juga mampu menjadi sektor unggulan yang memberikan nilai tambah ekonomi, memperkuat ketahanan pangan daerah, serta mendorong lahirnya UMKM yang mandiri, inovatif, dan berdaya saing sebagai bagian dari upaya mewujudkan kesejahteraan masyarakat di Kabupaten Puncak Jaya.
Penulis : Gin
Editor : Buendi
Sumber Berita: Diskominfo Puncak Jaya
